私は東京都西部在住で、いつもケーキを買うとなると、東京都西部にお住いの方はご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、”キャトルキャール”という有名なお店に買いに行っていました。
キャトルキャールは、東京西部に複数店舗あり、その中の小平店にいつも足を運んでいましたが、お店は非常に大きく、可愛らしい感じで、ケーキや焼き菓子等種類も豊富で非常に美味しいお店です。
この度、娘の誕生日でいつも通りケーキを買いに行こうかと思ったのですが、時間があった為か、なぜかネットで検索していると・・・
キャトルキャールでシェフを長年務められた 金澤 良之 さんが出されたお店が、なんと自宅から近い、東村山にあると知り、早速訪問してきました。
しかも、マツコ＆有吉のカリソメ天国でも紹介された！とネットで分かり、非常に大きな期待を抱いてお店へ行きましたので、その様子をご報告します！
お店のコンセプトは、【甘く・強く・濃く】だそうです。１つずつの単語はシンプルですが、・で区切っていて、単語が３つ並ぶと、すごく訴求力があるというか、
シェフの強い思い、迫力が伝わってきます！
ぜひお店に足を運んでみて頂けると分かるのですが、ケーキは皆芸術品のような装いで、見た目も可愛いさよりも、”お洒落”の度合いが強く、目で見ても楽しめるものばかりです。
見た目、ケーキの醸し出す雰囲気、味、ともに”大人のケーキ”という感じです。
もちろん食べれば美味しく、子供も喜んでくれる味ですが、パッと見た目から想像するのは、30代～40代の大人のカップル、ご夫妻をイメージするかなと思います。
また、お酒が入ったケーキもいくつかあり、ぜひご購入の際は店員さんに確認してみてください。
このお店は、西武新宿線東村山駅の西口駅前にあります。駅ビルの１Ｆが生協コープ（2020/4/30現在）が入ってるのですが、その道路挟んで向かい側にあります。
お店のＨＰ → コチラ
ちなみに車で来られる方は、駐車場はないので、コインパーキングに停めるか、目の前の道路幅がある為、二人以上で来られてる方は、車を一時停止されドライバーを残した状態で、買いに来られてる方もたくさんいらっしゃいます。
住所〒189-0022 東京都東村山市野口町1-20-14クレセール東村山1F
TEL042-395-5771
営業時間10:00～20:00
定休日月曜日
ル・フレザリア パティスリーで一番人気だそうですが、”エクセランス” というチョコレートケーキが紹介されました。
このケーキ、ぜひお店で直接見てみてください！なぜなら、写真ではどうやっても色味をお伝えできないからです。
ちなみに、お店のＨＰの写真でも、その微妙な様子は描かれていないので、直接ご自分の目で見られることをお勧めします！
私は車が好きなのですが、高級車であるような、”日の当たり方”とか、”見る角度”で色が異なるという塗装があるのですが、まさにそれなんです。
写真では、いわゆる”チョコレート色”してると思いますが、光の加減、見る角度では深い紫色にも見えるんです！本当に不思議で綺麗で美しいケーキです。
断面は表面よりも少し淡いチョコレート色をしており、一口食べると絹のようななめらかさにまた感動します。
まさに、見て、食べて、２度楽しめるケーキだと思います。
私がエクセランス以外に購入したのは、
・苺のタルト
まず、上に散らせてある花びらがすごく可愛らしく、美しいです！
苺の香り豊かで、タルトはすごくしっとりしているのに、サクサク感もあり、美味しい一品です！
・カシス・ヴァニーユ
これまた見た目が美しすぎるケーキです。カシスのリキュールが入っているとのことですが、全然お酒の入ったケーキを食べてる感覚はありませんでした。
お店のＨＰでは、 ”マダガスカルバニラが強く香るホワイトチョコのクリームと、カシスと蜂蜜の濃密なクリーム” とありますが、どれも強く主張せず、むしろ、皆手を取り合って非常に良いバランスを取って存在するかのような味です。
甘さかなり控えめで、いくらでも食べれてしまいます！
・シュー・キャラメル
いきなり話が逸れてしまいますが、今までシュークリームで一番好きなのは、ガトー・ド・ボワイヤージュという横浜馬車道にあるお店の ”窯出しパイカスター” でした！
シュー生地を使ってサクサクで、凄く美味しいシュークリームです。（遅い時間には、売り切れて買えないくらい人気です！）
でも今回、初めてそれに匹敵する！と思えたのが、この ”シュー・キャラメル” です。
クッキー生地を使ってるとのことですが、サクサク感と、その中にある歯ごたえと、大好きな食感でした！
また、キャラメルクリームが絶妙で・・・・皆さんが思い浮かべるキャラメルよりも、”キャラメル味”はかなり抑えられていて、これが絶妙なバランスを保っています！
私は甘すぎるのは苦手なのですが、このキャラメル味のほんのりとした味付けと、またその分量が絶妙過ぎて・・・・これにはやられましたね・・・
ぜひこのシュークリームは食べてほしいです！！！
以上、ル・フレザリア パティスリーのご紹介でした！
最後まで読んでいただき、どうもありがとうございました。
